{"title":"Rossi","description":null,"products":[{"product_id":"taurasi-docg","title":"TAURASI DOCG ROTWEIN – 75CL – COLLINE DEL SOLE","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eTAURASI DOCG\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein wird aus Trauben der alten Aglianico-Rebe hergestellt\u003cbr\u003e Es wird auf bestimmten Böden Irpiniens angebaut und unterliegt einer Reifung\u003cbr\u003e vier Jahre, davon mindestens eineinhalb Jahre im Fass\u003cbr\u003e Eiche. Es hat eine rubinrote Farbe, einen charakteristischen Geruch und Geschmack\u003cbr\u003e voll, sehr anhaltend, mit Noten von Nelken und Tabak\u003cbr\u003e und Schattenmorellenmarmelade. Er passt gut zu Wildgerichten\u003cbr\u003e und leckere Braten. Es sollte bei einer Temperatur von 16° – 18° serviert werden\u003cbr\u003e Produktionsbereich:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Torre le Nocelle, im Herzen des Taurasi-Produktionsgebiets\u003cbr\u003e DOCG, mit Land auf einer Höhe von 400\/450 mm über dem Meeresspiegel,\u003cbr\u003e Besonders geeignet für den Weinbau.\u003cbr\u003e Rebsorte:\u003cbr\u003e Aglianico ausgewählt und ausgewählt: 100 %; Klone verwendeten VCR7 und\u003cbr\u003e Videorecorder23. \u003cbr\u003eLandwirtschaftssystem:\u003cbr\u003e Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit Spornkordon,\u003cbr\u003e mit 3500 Rebstöcken pro Hektar, landwirtschaftlich bewirtschaftet\u003cbr\u003e integriert. Die Produktion pro Hektar beträgt 80\/90 Doppelzentner.\u003cbr\u003e Wein machen:\u003cbr\u003e Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max\u003cbr\u003e mit einem Gewicht von 22 kg, durchgeführt zwischen Ende Oktober und dem ersten Jahrzehnt\u003cbr\u003e November. Zerkleinern und Abbeeren, gefolgt von der Mazeration in Tanks\u003cbr\u003e aus Edelstahl, bei einer kontrollierten Temperatur von 23° – 25° pro Stunde\u003cbr\u003e eine Dauer von 15\/20 Tagen. Abstich und langsame Gärung\u003cbr\u003e immer in Stahltanks. Nach dem ersten Dekantieren kommt der Wein\u003cbr\u003e mindestens 18 Monate in Eichenfässern gereift.\u003cbr\u003e Eigenschaften:\u003cbr\u003e Intensive rubinrote Farbe, intensives, kräftiges, ätherisches Bouquet\u003cbr\u003e und würziger, trockener Geschmack, voller großartiger Körper. Du trinkst\u003cbr\u003e Temperatur von 16\/18° C. Im großen Ballon nach dem Entkorken\u003cbr\u003e und einige Stunden vorher in eine Karaffe gegossen.\u003cbr\u003e Paarungen:\u003cbr\u003e Fleischgerichte, Braten, Wild und würzige Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606333374738,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/TAURASI-DOCG-1-800x1200.jpg?v=1706038983"},{"product_id":"aglianico-campania-igt","title":"AGLIANICO CAMPANIA IGT ROTWEIN – 75CL – COLLINE DEL SOLE","description":"\u003ch2 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003e AGLIANICO CAMPANIA IGT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Rubinrote Farbe und trockener, harmonischer und samtiger Geschmack\u003cbr\u003e Aglianico-Wein hat einen typischen Duft nach Unterholz. Ja\u003cbr\u003e Passt gut zu herzhaften Suppen, weißem und rotem Fleisch und Käse \u003cbr\u003elecker, Wild. Es sollte bei einer Temperatur von 16° – 18° serviert werden.\u003cbr\u003e Produktionsbereich:\u003cbr\u003e Chianche, im Produktionsgebiet Aglianico, mit Grundstücken\u003cbr\u003e auf einer Höhe von 400\/450 m. msl . Insbesondere\u003cbr\u003e für den Weinbau geeignet.\u003cbr\u003e Rebsorte:\u003cbr\u003e Aglianico: 100 %.\u003cbr\u003e Landwirtschaftssystem:\u003cbr\u003e Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt radial im Avellino-Stil,\u003cbr\u003e mit einer integrierten Landwirtschaftsmethode durchgeführt. Produktion\u003cbr\u003e pro Hektar beträgt 90\/100 Doppelzentner.\u003cbr\u003e Wein machen:\u003cbr\u003e Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max\u003cbr\u003e 22 kg schwer, durchgeführt in der zweiten Oktoberhälfte. Zerkleinern und Abbeeren,\u003cbr\u003e Anschließend erfolgt die Mazeration in Stahltanks\u003cbr\u003e Edelstahl, bei einer kontrollierten Temperatur von 23° – 25° für eine Dauer von\u003cbr\u003e 15\/20 Tage. Abstich und langsame Gärung immer in Tanks\u003cbr\u003e aus Stahl.\u003cbr\u003e Eigenschaften:\u003cbr\u003e Lebhafte rote Farbe, intensives, ätherisches Bouquet. Trockener Geschmack\u003cbr\u003e und weinig.\u003cbr\u003e Paarungen:\u003cbr\u003e Fleischgerichte, Braten, Wild und Käse. Es muss serviert werden\u003cbr\u003e bei Raumtemperatur.\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606333571346,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/AGLIANICO-IGT-1SITO.jpg?v=1706034197"},{"product_id":"giubilo-irpinia-campi-taurasini-dop","title":"ROTWEIN - GIUBILO IRPINIA CAMPI TAURASINI DOP - 75CL - WEINBERGE IRPINE","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGiubilo Irpinia Campi Taurasini DOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Geschützte Herkunftsbezeichnung\u003cbr\u003e Trauben: Aglianico 100 %\u003cbr\u003e Anbauböden: Tonhaltig – kalkhaltig\u003cbr\u003e Trainingssystem: Guyot\u003cbr\u003e Ernte: Ende Oktober\u003cbr\u003e Ertrag pro Hektar: 6-7T\u003cbr\u003e Reifung: 12 Monate in Eichenfässern\u003cbr\u003e Reifung: 3 Monate in Barriques\u003cbr\u003e 12 Monate in der Flasche\u003cbr\u003e Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Lila\u003cbr\u003e Parfüm: Intensiv und anhaltend, mit einem Hauch von roten Früchten, Gewürzen und Holz\u003cbr\u003e Geschmack: Anhaltend, weich, entschieden und warm\u003cbr\u003e Verkostung: 12°C, nach ausreichender Sauerstoffzufuhr\u003cbr\u003e Paarungen: Erste Gänge, rotes Fleisch und reifer Käse\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606334914834,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/s-l1600_c8846f5b-df4a-4bf5-9d51-5b4197a56077.png?v=1702291930"},{"product_id":"irpinia-aglianico-dop","title":"IRPINIA AGLIANICO DOP ROTWEIN – 75CL – IRPINE WEINBERGE","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eROTWEIN IRPINIA AGLIANICO DOP\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Geschützte Herkunftsbezeichnung\u003cbr\u003e Trauben: Aglianico 100 %\u003cbr\u003e Anbauböden: Tonhaltig – kalkhaltig\u003cbr\u003e Trainingssystem: Guyot\u003cbr\u003e Ernte: Ende Oktober\u003cbr\u003e Ertrag pro Hektar: 9T\u003cbr\u003e Reifung: 6 Monate in Stahl\u003cbr\u003e Reifung: 2 Monate in der Flasche\u003cbr\u003e Farbe: Rubinrot\u003cbr\u003e Parfüm: Intensiv nach schwarzen Beeren und würzigen Nuancen\u003cbr\u003e Geschmack: Kräftig und anhaltend \u003cbr\u003eVerkostung: 18°C\u003cbr\u003e Paarungen: Erste Gänge, Fleisch und Suppen\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606334947602,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/s-l1600_44d4678d-135c-48a4-9cc4-2f2f82f18a38.png?v=1702289832"},{"product_id":"latino-campania-aglianico-igp","title":"LATEINISCHER ROTWEIN CAMPANIA AGLIANICO IGP - 75CL - IRPINE WEINBERGE","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eLATINO CAMPANIA AGLIANICO g.g.A\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Geschützte geografische Angabe\u003cbr\u003e Trauben: Aglianico 100 %\u003cbr\u003e Anbauböden: Tonhaltig\u003cbr\u003e Trainingssystem: Guyot\u003cbr\u003e Ernte: Ende Oktober\u003cbr\u003e Ertrag pro Hektar: 10T\u003cbr\u003e Gärung: 6 Monate in Stahltanks\u003cbr\u003e Reifung: 2 Monate in der Flasche\u003cbr\u003e Farbe: Rubinrot\u003cbr\u003e Duft: Intensiv nach schwarzen Beeren\u003cbr\u003e Geschmack: Weich\u003cbr\u003e Verkostung: 18°C\u003cbr\u003e Paarungen: Herzhafte Gerichte\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606334980370,"sku":"","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/s-l1600_d76e6229-d4a3-44a5-91e5-cc19a90bfbed.png?v=1702290140"},{"product_id":"vino-rosso-falerno-del-massico-rosso-d-o-p-75cl-masseria-coste-di-cuma","title":"VINO ROSSO FALERNO DEL MASSICO ROSSO D.O.P - 75CL - MASSERIA COSTE DI CUMA","description":"\u003ch2 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eFALERNO DEL MASSICO ROSSO D.O.P\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eDON PEPPE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eVinificato sapientemente con uve Aglianico e Piedirosso di\u003cbr\u003ecolore rosso rubino con sentori di gelso nero, lamponi e frutti di\u003cbr\u003ebosco. Sapore pieno ed equilibrato con profumo intenso, e\u003cbr\u003epersistente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAglianico 80% Piedirosso 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eForma di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpalliera bassa guyot\u003cbr\u003eDensità di impianto\u003cbr\u003e4000 viti per ettaro\u003cbr\u003eResa uve per ettaro\u003cbr\u003e80 quintali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto vitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evarie annate dal 1987 al 2017\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNatura del terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreni pedemontani della catena\u003cbr\u003edel monte Massico, franco limosi, sciolti,\u003cbr\u003econ presenza di esotici carbonatici e\u003cbr\u003eprevalenza di ceneri vulcaniche\u003cbr\u003ederivanti in epoca terziaria dal\u003cbr\u003ecomplesso vulcanico del\u003cbr\u003eRoccamonfina, leggermente declivi,\u003cbr\u003econ esposizione sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA basso impatto ambientale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaccolta manuale in cassette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIII decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve, subito trasportate in cantina\u003cbr\u003evengono diraspate ed avviate la\u003cbr\u003eprocesso di fermentazione in\u003cbr\u003efermentini di acciaio. Dopo\u003cbr\u003el’eliminazione della feccia grossa e\u003cbr\u003edurante la fermentazione alcolica\u003cbr\u003evengono eseguiti numerosi\u003cbr\u003erimontaggi. Al termine della\u003cbr\u003efermentazione alcolica viene gestita la\u003cbr\u003efermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlmeno 14 mesi in fermentini in\u003cbr\u003eacciaio e dopo imbottigliamento 5\u003cbr\u003emesi in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBottiglie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e750 ml\u003cbr\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e16÷18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Header-Title\"\u003ePer acquisti all'ingrosso contattaci a: amministrazione.enobay@gmail.com\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48257057915154,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/VinoRosso750-sfbianco.jpg?v=1710266509"},{"product_id":"vino-rosso-falerno-del-massico-primitivo-rosso-d-o-p-75cl-masseria-coste-di-cuma","title":"VINO ROSSO FALERNO DEL MASSICO PRIMITIVO ROSSO D.O.P - 75CL - MASSERIA COSTE DI CUMA","description":"\u003ch2 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eFALERNO DEL MASSICO PRIMITIVO ROSSO D.O.P\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eFRANCESCO I\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eVinificato sapientemente con uve primitivo e piedirosso di\u003cbr\u003ecolore rosso rubino tendente al granata con sentori di\u003cbr\u003econfettura di ciliege. Sapore caldo ed avvolgente pieno ed\u003cbr\u003eequilibrato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo 80% Piedirosso 20%\u003cbr\u003eForma di allevamento\u003cbr\u003eSpalliera bassa guyot\u003cbr\u003eDensità di impianto\u003cbr\u003e4000 viti per ettaro\u003cbr\u003eResa uve per ettaro\u003cbr\u003e80 quintali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto vitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evarie annate dal 1992 al 2017\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNatura del terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreni pedemontani della catena\u003cbr\u003edel monte Massico, franco limosi, sciolti,\u003cbr\u003econ presenza di esotici carbonatici e\u003cbr\u003eprevalenza di ceneri vulcaniche\u003cbr\u003ederivanti in epoca terziaria dal\u003cbr\u003ecomplesso vulcanico del\u003cbr\u003eRoccamonfina, leggermente declivi,\u003cbr\u003econ esposizione sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA basso impatto ambientale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaccolta manuale in cassette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIII decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve, subito trasportate in cantina\u003cbr\u003evengono diraspate ed avviate la\u003cbr\u003eprocesso di fermentazione in\u003cbr\u003efermentini di acciaio a 27-28°C. 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Es hat eine rubinrote Farbe, einen charakteristischen Geruch und Geschmack\u003cbr\u003e voll, sehr anhaltend, mit Noten von Nelken und Tabak\u003cbr\u003e und Schattenmorellenmarmelade. Er passt gut zu Wildgerichten\u003cbr\u003e und leckere Braten. Es sollte bei einer Temperatur von 16° – 18° serviert werden\u003cbr\u003e Produktionsbereich:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Torre le Nocelle, im Herzen des Taurasi-Produktionsgebiets\u003cbr\u003e DOCG, mit Land auf einer Höhe von 400\/450 mm über dem Meeresspiegel,\u003cbr\u003e Besonders geeignet für den Weinbau.\u003cbr\u003e Rebsorte:\u003cbr\u003e Aglianico ausgewählt und ausgewählt: 100 %; Klone verwendeten VCR7 und\u003cbr\u003e Videorecorder23. \u003cbr\u003eLandwirtschaftssystem:\u003cbr\u003e Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit Spornkordon,\u003cbr\u003e mit 3500 Rebstöcken pro Hektar, landwirtschaftlich bewirtschaftet\u003cbr\u003e integriert. Die Produktion pro Hektar beträgt 80\/90 Doppelzentner.\u003cbr\u003e Wein machen:\u003cbr\u003e Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max\u003cbr\u003e mit einem Gewicht von 22 kg, durchgeführt zwischen Ende Oktober und dem ersten Jahrzehnt\u003cbr\u003e November. Zerkleinern und Abbeeren, gefolgt von der Mazeration in Tanks\u003cbr\u003e aus Edelstahl, bei einer kontrollierten Temperatur von 23° – 25° pro Stunde\u003cbr\u003e eine Dauer von 15\/20 Tagen. Abstich und langsame Gärung\u003cbr\u003e immer in Stahltanks. Nach dem ersten Dekantieren kommt der Wein\u003cbr\u003e mindestens 18 Monate in Eichenfässern gereift.\u003cbr\u003e Eigenschaften:\u003cbr\u003e Intensive rubinrote Farbe, intensives, kräftiges, ätherisches Bouquet\u003cbr\u003e und würziger, trockener Geschmack, voller großartiger Körper. Du trinkst\u003cbr\u003e Temperatur von 16\/18° C. Im großen Ballon nach dem Entkorken\u003cbr\u003e und einige Stunden vorher in eine Karaffe gegossen.\u003cbr\u003e Paarungen:\u003cbr\u003e Fleischgerichte, Braten, Wild und würzige Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759696482578,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/TAURASI-compresso.jpg?v=1735386094"},{"product_id":"campi-taurasini-doc-75cl-cantina-di-marco","title":"TAURASI DOCG ROTWEIN – 75CL – COLLINE DEL SOLE","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eTAURASI DOCG\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein wird aus Trauben der alten Aglianico-Rebe hergestellt\u003cbr\u003e Es wird auf bestimmten Böden Irpiniens angebaut und unterliegt einer Reifung\u003cbr\u003e vier Jahre, davon mindestens eineinhalb Jahre im Fass\u003cbr\u003e Eiche. Es hat eine rubinrote Farbe, einen charakteristischen Geruch und Geschmack\u003cbr\u003e voll, sehr anhaltend, mit Noten von Nelken und Tabak\u003cbr\u003e und Schattenmorellenmarmelade. Er passt gut zu Wildgerichten\u003cbr\u003e und leckere Braten. Es sollte bei einer Temperatur von 16° – 18° serviert werden\u003cbr\u003e Produktionsbereich:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Torre le Nocelle, im Herzen des Taurasi-Produktionsgebiets\u003cbr\u003e DOCG, mit Land auf einer Höhe von 400\/450 mm über dem Meeresspiegel,\u003cbr\u003e Besonders geeignet für den Weinbau.\u003cbr\u003e Rebsorte:\u003cbr\u003e Aglianico ausgewählt und ausgewählt: 100 %; Klone verwendeten VCR7 und\u003cbr\u003e Videorecorder23. \u003cbr\u003eLandwirtschaftssystem:\u003cbr\u003e Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit Spornkordon,\u003cbr\u003e mit 3500 Rebstöcken pro Hektar, landwirtschaftlich bewirtschaftet\u003cbr\u003e integriert. Die Produktion pro Hektar beträgt 80\/90 Doppelzentner.\u003cbr\u003e Wein machen:\u003cbr\u003e Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max\u003cbr\u003e mit einem Gewicht von 22 kg, durchgeführt zwischen Ende Oktober und dem ersten Jahrzehnt\u003cbr\u003e November. Zerkleinern und Abbeeren, gefolgt von der Mazeration in Tanks\u003cbr\u003e aus Edelstahl, bei einer kontrollierten Temperatur von 23° – 25° pro Stunde\u003cbr\u003e eine Dauer von 15\/20 Tagen. Abstich und langsame Gärung\u003cbr\u003e immer in Stahltanks. Nach dem ersten Dekantieren kommt der Wein\u003cbr\u003e mindestens 18 Monate in Eichenfässern gereift.\u003cbr\u003e Eigenschaften:\u003cbr\u003e Intensive rubinrote Farbe, intensives, kräftiges, ätherisches Bouquet\u003cbr\u003e und würziger, trockener Geschmack, voller großartiger Körper. Du trinkst\u003cbr\u003e Temperatur von 16\/18° C. Im großen Ballon nach dem Entkorken\u003cbr\u003e und einige Stunden vorher in eine Karaffe gegossen.\u003cbr\u003e Paarungen:\u003cbr\u003e Fleischgerichte, Braten, Wild und würzige Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759704969490,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/CAMPI_TAURASINI-compresso.jpg?v=1735386735"},{"product_id":"irpinia-aglianico-doc-75cl-cantina-di-marco","title":"TAURASI DOCG ROTWEIN – 75CL – COLLINE DEL SOLE","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eTAURASI DOCG\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein wird aus Trauben der alten Aglianico-Rebe hergestellt\u003cbr\u003e Es wird auf bestimmten Böden Irpiniens angebaut und unterliegt einer Reifung\u003cbr\u003e vier Jahre, davon mindestens eineinhalb Jahre im Fass\u003cbr\u003e Eiche. Es hat eine rubinrote Farbe, einen charakteristischen Geruch und Geschmack\u003cbr\u003e voll, sehr anhaltend, mit Noten von Nelken und Tabak\u003cbr\u003e und Schattenmorellenmarmelade. Er passt gut zu Wildgerichten\u003cbr\u003e und leckere Braten. Es sollte bei einer Temperatur von 16° – 18° serviert werden\u003cbr\u003e Produktionsbereich:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Torre le Nocelle, im Herzen des Taurasi-Produktionsgebiets\u003cbr\u003e DOCG, mit Land auf einer Höhe von 400\/450 mm über dem Meeresspiegel,\u003cbr\u003e Besonders geeignet für den Weinbau.\u003cbr\u003e Rebsorte:\u003cbr\u003e Aglianico ausgewählt und ausgewählt: 100 %; Klone verwendeten VCR7 und\u003cbr\u003e Videorecorder23. \u003cbr\u003eLandwirtschaftssystem:\u003cbr\u003e Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit Spornkordon,\u003cbr\u003e mit 3500 Rebstöcken pro Hektar, landwirtschaftlich bewirtschaftet\u003cbr\u003e integriert. Die Produktion pro Hektar beträgt 80\/90 Doppelzentner.\u003cbr\u003e Wein machen:\u003cbr\u003e Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max\u003cbr\u003e mit einem Gewicht von 22 kg, durchgeführt zwischen Ende Oktober und dem ersten Jahrzehnt\u003cbr\u003e November. Zerkleinern und Abbeeren, gefolgt von der Mazeration in Tanks\u003cbr\u003e aus Edelstahl, bei einer kontrollierten Temperatur von 23° – 25° pro Stunde\u003cbr\u003e eine Dauer von 15\/20 Tagen. Abstich und langsame Gärung\u003cbr\u003e immer in Stahltanks. Nach dem ersten Dekantieren kommt der Wein\u003cbr\u003e mindestens 18 Monate in Eichenfässern gereift.\u003cbr\u003e Eigenschaften:\u003cbr\u003e Intensive rubinrote Farbe, intensives, kräftiges, ätherisches Bouquet\u003cbr\u003e und würziger, trockener Geschmack, voller großartiger Körper. Du trinkst\u003cbr\u003e Temperatur von 16\/18° C. Im großen Ballon nach dem Entkorken\u003cbr\u003e und einige Stunden vorher in eine Karaffe gegossen.\u003cbr\u003e Paarungen:\u003cbr\u003e Fleischgerichte, Braten, Wild und würzige Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759721255186,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/IRPINIA_AGLIANICO-compresso.jpg?v=1735387950"},{"product_id":"vino-rosso-le-pietre-parlanti-primitivo-igt-75cl-maria-faretra","title":"VINO ROSSO PRIMITIVO LE PIETRE PARLANTI - 75CL - MARIA FARETRA","description":"\u003cdiv style=\"mso-element: frame; mso-element-frame-width: 103.55pt; mso-element-wrap: auto; mso-element-anchor-horizontal: column; mso-element-left: 104.85pt; mso-element-top: 140.25pt; mso-height-rule: exactly;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eL E  P I E T R E  P A R L A N T I\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e                Primitivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003ePrimitivo IGT Puglia\u003cbr\u003eVarietà delle uve\u003cbr\u003ePrimitivo 100%\u003cbr\u003evigneti d’origine\u003cbr\u003eVigneto di Primitivo, dall’età di 7 anni,\u003cbr\u003eubicato nel comune di Orta Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata 2023\u003cbr\u003eL’annata 2023 del Primitivo\u003cbr\u003eè stata segnata da condizioni\u003cbr\u003eclimatiche imprevedibili, ma\u003cbr\u003eche sono risultate favorevoli\u003cbr\u003eper la qualità delle uve. Un\u003cbr\u003einverno più caldo del solito ha\u003cbr\u003eanticipato il risveglio vegetativo\u003cbr\u003edelle piante ad inizio aprile. Le\u003cbr\u003epiogge frequenti in primavera\u003cbr\u003ehanno garantito una riserva\u003cbr\u003eidrica ottimale, rendendo però\u003cbr\u003edi!coltosa la difesa \"tosanitaria.\u003cbr\u003eTuttavia, un’estate calda ma\u003cbr\u003enon estrema, con giornate calde\u003cbr\u003ebilanciate da notti fresche,\u003cbr\u003eha favorito una maturazione\u003cbr\u003egraduale e uniforme delle uve,\u003cbr\u003esenza eccessi di stress idrico.\u003cbr\u003eGrazie a questo andamento\u003cbr\u003eclimatico, si è raggiunto un\u003cbr\u003eideale equilibrio tra zuccheri,\u003cbr\u003eacidità e tannini, portando le\u003cbr\u003euve a maturazione intorno al 10\u003cbr\u003esettembre. Il vino esprime un\u003cbr\u003ecarattere elegante e complesso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003cbr\u003eLe uve vengono raccolte\u003cbr\u003emanualmente e sottoposte\u003cbr\u003ea pigiatura so!ce, prima di\u003cbr\u003eavviarle alla fermentazione\u003cbr\u003econ macerazione per una\u003cbr\u003edurata di circa 10 giorni, alla\u003cbr\u003etemperatura di 24–26°C. In\u003cbr\u003equest’ultima fase vengono\u003cbr\u003eeffettuati frequenti rimontaggi\u003cbr\u003ee dèlestage, al \"ne di estrarre le\u003cbr\u003esostanze fenoliche dalle bucce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003cbr\u003eGuyot, 4430 piante per ettaro\u003cbr\u003eepoca di vendemmia\u003cbr\u003eInizio Settembre\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo\u003cbr\u003eFranco – argilloso e ricco di scheletro\u003cbr\u003eGradazione alcolica 14%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerminata la fermentazione, il\u003cbr\u003evino viene svinato e stoccato in\u003cbr\u003esilos di acciaio dove avverrà la\u003cbr\u003efermentazione malolattica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003cbr\u003eL’affinamento del vino avviene\u003cbr\u003esur lies in silos di acciaio inox\u003cbr\u003eper circa 9 mesi. Durante questo\u003cbr\u003eperiodo vengono e#ettuati\u003cbr\u003ebatonnage con cadenza\u003cbr\u003equindicinale.\u003cbr\u003eTerminato l’a!namento, il vino\u003cbr\u003eviene messo in bottiglia, dove\u003cbr\u003eriposerà per altri 6 mesi prima di\u003cbr\u003eessere messo sul mercato.\u003cbr\u003eColore\u003cbr\u003eRosso rubino.\u003cbr\u003eSentori\u003cbr\u003eNote di frutti di bosco come mora\u003cbr\u003ee amarena, insieme a sentori di\u003cbr\u003eerbe aromatiche.\u003cbr\u003eAl palato\u003cbr\u003eStrutturato ma fresco con\u003cbr\u003etannini fini e ben integrati.\u003cbr\u003egradazione alcolica\u003cbr\u003e14% vol\u003cbr\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eOttimo per accompagnare primi\u003cbr\u003epiatti a base di carne, secondi\u003cbr\u003epiatti a base di carni speziate\u003cbr\u003ee verdure, salmone, sgombro\u003cbr\u003ee formaggi semi-stagionati e\u003cbr\u003estagionati.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Header-Title\"\u003ePer acquisti all'ingrosso contattaci a: amministrazione.enobay@gmail.com\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759968882962,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/LE_PIETRE_PARLANTI-compresso.jpg?v=1735407668"},{"product_id":"vino-rosso-malbech-eloquio-75cl-maria-faretra","title":"VINO ROSSO MALBECH ELOQUIO - 75CL - MARIA FARETRA","description":"\u003cdiv style=\"mso-element: frame; mso-element-frame-width: 103.55pt; mso-element-wrap: auto; mso-element-anchor-horizontal: column; mso-element-left: 104.85pt; mso-element-top: 140.25pt; mso-height-rule: exactly;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eE L O Q U I O\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eMalbech\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione\u003cbr\u003eMalbech IGT Puglia\u003cbr\u003eVarietà delle uve\u003cbr\u003eMalbech 100%\u003cbr\u003eVigneti d’origine\u003cbr\u003eVigneto di Malbech, dall’età di 7 anni,\u003cbr\u003eubicato nel comune di Orta Nova\u003cbr\u003eAnnata 2023\u003cbr\u003eL’annata 2023 per il Malbech è\u003cbr\u003estata caratterizzata da un clima\u003cbr\u003einstabile: un inverno più mite del\u003cbr\u003esolito ha anticipato il risveglio delle\u003cbr\u003eviti al 10 di aprile. In primavera,\u003cbr\u003ele frequenti precipitazioni\u003cbr\u003ehanno garantito una buona\u003cbr\u003eriserva idrica, pur complicando\u003cbr\u003ela gestione fitosanitaria dei\u003cbr\u003evigneti. Un’estate calda ma non\u003cbr\u003eeccessiva, è stata caratterizzata\u003cbr\u003eda giornate soleggiate e notti\u003cbr\u003erelativamente fresche, favorendo\u003cbr\u003euna maturazione delle uve\u003cbr\u003elenta e costante, senza causare\u003cbr\u003estress idrico. Questo clima ha\u003cbr\u003epermesso alle uve di maturare in\u003cbr\u003emodo ideale, raggiungendo un\u003cbr\u003ebuon allineamento tra maturità\u003cbr\u003efenolica e tecnologica. La\u003cbr\u003evendemmia è avvenuta intorno\u003cbr\u003eal 10 settembre. Nasce così un\u003cbr\u003evino snello ma complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione\u003cbr\u003eLe uve vengono pigiate in\u003cbr\u003emaniera so\"ce, svolgendo in\u003cbr\u003eseguito la fermentazione alcolica\u003cbr\u003econ macerazione per 12 giorni a\u003cbr\u003e24°C. Durante quest’ultima fase,\u003cbr\u003el’estrazione degli antociani e dei\u003cbr\u003etannini è favorita da delicate e\u003cbr\u003efrequenti operazioni di follatura.\u003cbr\u003eDopo la svinatura, il vino viene\u003cbr\u003etravasato in silos di acciaio\u003cbr\u003edove avviene la fermentazione\u003cbr\u003emalolattica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistema di allevamento\u003cbr\u003eGuyot, 4430 piante per ettaro\u003cbr\u003eEpoca di vendemmia\u003cbr\u003eInizio Settembre\u003cbr\u003eSuolo\u003cbr\u003eFranco – argilloso e ricco di scheletro\u003cbr\u003eGradazione alcolica 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento\u003cbr\u003eIl vino affina sulle fecce\u003cbr\u003enobili all’interno di silos di\u003cbr\u003eacciaio per i primi 6 mesi.\u003cbr\u003eSuccessivamente viene sfecciato\u003cbr\u003ee travasato nuovamente in acciaio,\u003cbr\u003eproseguendo l’affinamento senza\u003cbr\u003efecce per altri 3 mesi. Concluso\u003cbr\u003equesto periodo, il vino viene\u003cbr\u003eimbottigliato e riposa in vetro per\u003cbr\u003eulteriori 6 mesi.\u003cbr\u003eColore\u003cbr\u003eRosso rubino con riflessi violacei.\u003cbr\u003eSentori\u003cbr\u003eNote di frutta rossa accompagnate\u003cbr\u003eda sentori speziati di china\u003cbr\u003ee rabarbaro.\u003cbr\u003eAl palato\u003cbr\u003eLunga persistenza, con tannini\u003cbr\u003efini e ben amalgamati.\u003cbr\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e13,5% vol\u003cbr\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eEccellente da abbinare a carni\u003cbr\u003erosse grigliate, cacciagione,\u003cbr\u003esalmone, sgombro, funghi porcini\u003cbr\u003ee formaggi semi-stagionati e\u003cbr\u003estagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Header-Title\"\u003ePer acquisti all'ingrosso contattaci a: amministrazione.enobay@gmail.com\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760039694610,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/ELOQUIO-compresso.jpg?v=1735409298"}],"url":"https:\/\/www.enobay.it\/de\/collections\/rossi.oembed","provider":"enobay","version":"1.0","type":"link"}