{"product_id":"vino-rose-malbech-temeria-75cl-maria-faretra","title":"VINO ROSE' MALBECH TEMERIA - 75CL - MARIA FARETRA","description":"\u003ch2\u003eT E M È R I A  2 0 2 3\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eMalbech Rosé IGT\u003c\/h2\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Traduzione\" id=\"tw-target-text\" data-ved=\"2ahUKEwiY8LvQicuKAxV1hP0HHbkWHHsQ3ewLegQICRAU\" aria-label=\"Testo tradotto: Denominazione\nIGT Puglia\nVarietà di uva\n100% Nero di Troia\nVigneti d'origine\nVigneti di Nero di Troia di 7 anni\nsituato nel comune di Orta\nNova\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"it\"\u003eDenominazione\nPuglia IGT\nVarietà di uva\n100% Malbec\nVigneti d'origine\nVigneti Malbech di 7 anni\nsituato nel comune di Orta Nova\u003cbr\u003eAnnata 2023\nL'inverno mite incoraggiava\nun risveglio anticipato delle\npiante, con germogliamento avvenuto\nintorno al 10 aprile. Il freddo e\nla primavera piovosa hanno rallentato lo\nsviluppo dei germogli, rendendo difficoltoso \ndifendersi dalla Peronospora (peronospora).\nLa \"fioritura\" del Malbec è avvenuta\ncon temperatura inferiore alla media\nstagionale, producendo meno\nbacche per grappolo. questo ha portato ad un\ncalo della produzione ma favorita\nla formazione di cluster che\nsono meno compatti. Le alte\ntemperature da fine giugno\nin poi, hanno rapidamente degradato\ngli acidi organici nell'\nuva, costringendoci a vendemmiare\nprima per preservarne la freschezza.\u003cbr\u003eColore\nRosa brillante.\nAroma\nProfumo aromatico con sentori\ndi lamponi, ciliegie e freschi\nfiori.\nPalato\nPerfetto equilibrio tra freschezza\ne salinità, con note di\nfragola e un pizzico di aromatico\nerbe.\nAbbinamenti\nIdeale come aperitivo, è un perfetto\nabbinamento per tutti i piatti leggeri.\u003cbr\u003eSistema in crescita\nGuyot, 4.430 piante per ettaro\nPeriodo di vendemmia\nterza settimana di agosto\nSuolo\nArgilla sciolta con ricco contenuto di minerali\nAlcol 12%\u003cbr\u003eVinificazione\nDopo il processo di frantumazione,\nil mosto subisce una prefermentazione\ncriomacerazione\ndella durata di circa 2 ore\na 50-54°F (10-12°C). Questo\npassaggio cruciale aiuta il mosto\nraggiungere la distinta tonalità corallo\nsinonimo di Malbec rosa. \u003cbr\u003eConsiderato il massimo del Malbec\ncontenuto di antociani, a breve\nperiodo di macerazione in modo efficiente\nraggiunge un effetto vibrante e stabile\ncolore rosa. Successivamente, il\nil must è lasciato accontentare di circa\n36 ore a 50°F (10°C) fino a\nfavorire le precipitazioni\ndi particelle sospese. Una volta\nChiarito ciò, il mosto ha inizio\nfermentazione alcolica a\ntemperature che vanno da 57-\n14-16°C (61°F).\nInvecchiamento\navviene la maturazione del vino\nporre sui lieviti in acciaio inox\nvasche per circa 6 mesi.\nDurante questo periodo, settimanalmente\nviene effettuato il batonnage\ngarantire una migliore protezione\ncontro l'ossidazione. Una volta che\nla maturazione è completa, il\nil vino viene imbottigliato e riposerà\nper altri 2 mesi prima di\nessere rilasciato sul mercato.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003ePer acquisti all'ingrosso contattaci a: amministrazione.enobay@gmail.com\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760137081106,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/Maria-Faretra-Temeria-compresso.jpg?v=1735413477","url":"https:\/\/www.enobay.it\/es\/products\/vino-rose-malbech-temeria-75cl-maria-faretra","provider":"enobay","version":"1.0","type":"link"}