{"product_id":"spumante-greco-brut","title":"VINO SPUMANTE GRECO BRUT - 75CL - COLLINE DEL SOLE","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSPUMANTE GRECO BRUT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eE’ il vitigno più antico dell’avellinese, importato dalla regione\u003cbr\u003egreca della Tessaglia, dai Pelasgi. Questa vite ha origine millenaria,\u003cbr\u003ela coltivazione del vitigno Greco fù diffusa inizialmente\u003cbr\u003esulle pendici del Vesuvio, e successivamente in altre zone in\u003cbr\u003eprovincia di Avellino in particolare nella media valle del Sabato\u003cbr\u003edove prese la denominazione di Greco di Tufo. Si accosta bene\u003cbr\u003econ piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei nonchè\u003cbr\u003ecarni bianche e piatti freddi.\u003cbr\u003eArea di produzione:\u003cbr\u003eTorrioni, Tufo, nel cuore dell’area di produzione del Greco di\u003cbr\u003eTufo DOCG, posizione collinare situata con esposizione a sudest\u003cbr\u003ea monte del comune di Tufo, altitudine 400\/500 m. m.s.l..\u003cbr\u003eTerreni calcareo-tufaceo ricchi di scheletro con minerali di zolfo.\u003cbr\u003eVitigno:\u003cbr\u003eGreco selezionato 100%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003eLa forma di allevamento dei vigneti è a raggiera all’avellinese\u003cbr\u003econ 2.000 ceppi per ettaro. Condotto con metodo di agricoltura\u003cbr\u003eintegrata. La produzione per ettaro è di 80\/90 q.li.\u003cbr\u003eVinificazione:\u003cbr\u003eRaccolta manuale e sistemazione in cassette di plastica max\u003cbr\u003edi peso 20 Kg., eseguita nel periodo dal 10 settembre al 31 settembre.\u003cbr\u003ePigiadiraspatura, e pressatura soffice. Fermentazione\u003cbr\u003ein serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata 20\/25\u003cbr\u003egiorni.\u003cbr\u003eSpumantizzazione: Metodo Martinotti lungo.\u003cbr\u003eCaratteristiche:\u003cbr\u003eColore giallo brillante, e consistente, profumo intenso, ampio\u003cbr\u003econ note minerali. Sapore secco robusto con freschezza minerale\u003cbr\u003epersistente.\u003cbr\u003eAbbinamenti:\u003cbr\u003eAperitivi, crostacei, pesce, dolci.\u003cbr\u003eVa servito ad una temperatura di 8°-10° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer acquisti all'ingrosso contattaci a: amministrazione.enobay@gmail.com\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606333505810,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/Spumante-greco-di-tufo.jpg?v=1706038575","url":"https:\/\/www.enobay.it\/fr\/products\/spumante-greco-brut","provider":"enobay","version":"1.0","type":"link"}