{"product_id":"vino-rosso-falerno-del-massico-primitivo-rosso-d-o-p-75cl-masseria-coste-di-cuma","title":"VINO ROSSO FALERNO DEL MASSICO PRIMITIVO ROSSO D.O.P - 75CL - MASSERIA COSTE DI CUMA","description":"\u003ch2 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eFALERNO DEL MASSICO PRIMITIVO ROSSO D.O.P\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eFRANCESCO I\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Header-Title\"\u003eVinificato sapientemente con uve primitivo e piedirosso di\u003cbr\u003ecolore rosso rubino tendente al granata con sentori di\u003cbr\u003econfettura di ciliege. Sapore caldo ed avvolgente pieno ed\u003cbr\u003eequilibrato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo 80% Piedirosso 20%\u003cbr\u003eForma di allevamento\u003cbr\u003eSpalliera bassa guyot\u003cbr\u003eDensità di impianto\u003cbr\u003e4000 viti per ettaro\u003cbr\u003eResa uve per ettaro\u003cbr\u003e80 quintali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto vitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evarie annate dal 1992 al 2017\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNatura del terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreni pedemontani della catena\u003cbr\u003edel monte Massico, franco limosi, sciolti,\u003cbr\u003econ presenza di esotici carbonatici e\u003cbr\u003eprevalenza di ceneri vulcaniche\u003cbr\u003ederivanti in epoca terziaria dal\u003cbr\u003ecomplesso vulcanico del\u003cbr\u003eRoccamonfina, leggermente declivi,\u003cbr\u003econ esposizione sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA basso impatto ambientale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaccolta manuale in cassette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIII decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve, subito trasportate in cantina\u003cbr\u003evengono diraspate ed avviate la\u003cbr\u003eprocesso di fermentazione in\u003cbr\u003efermentini di acciaio a 27-28°C. Dopo\u003cbr\u003el’eliminazione della feccia grossa e\u003cbr\u003edurante la fermentazione alcolica\u003cbr\u003evengono eseguiti numerosi\u003cbr\u003erimontaggi. Al termine della\u003cbr\u003efermentazione alcolica viene gestita la\u003cbr\u003efermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlmeno 14 mesi in fermentini in\u003cbr\u003eacciaio e dopo imbottigliamento 5\u003cbr\u003emesi in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBottiglie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e750 ml\u003cbr\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e16÷18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Header-Title\"\u003ePer acquisti all'ingrosso contattaci a: amministrazione.enobay@gmail.com\u003c\/p\u003e","brand":"enobay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48257385300242,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/1423\/4898\/files\/VinoPrimitivo750-sfbianco.jpg?v=1710267364","url":"https:\/\/www.enobay.it\/fr\/products\/vino-rosso-falerno-del-massico-primitivo-rosso-d-o-p-75cl-masseria-coste-di-cuma","provider":"enobay","version":"1.0","type":"link"}