FALANGHINA DEL BENEVENTANO IGT WEISSWEIN – 75CL – COLLINE DEL SOLE

FALANGHINA DEL BENEVENTANO IGT

Er wird sortenrein aus der gleichnamigen Rebe hergestellt und hat eine Farbe
strohgelb mit grünlichen Reflexen. Es präsentiert sich elegant
fruchtig, mit Apfelnoten. Der Geschmack ist trocken und
harmonisch. Aromatisch sehr ausgeprägt. Er begleitet sich selbst
Passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Käsegerichten.
Produktionsbereich:
Arpaise, im Falanghina-Produktionsgebiet der Region Benevento,
Nach Süden ausgerichtete Mittelhügellage mit Höhenlage
250 m über dem Meeresspiegel. Kompakter Lehmboden.
Rebsorte:
Falanghina 100 %.
Landwirtschaftssystem:
Die Anbaumethode der Weinberge ist Guyot. Durchgeführt mit
Integrierte Landwirtschaftsmethode. Die Produktion pro Hektar beträgt
80/90 Doppelzentner. Die Anbaumethode der Weinberge ist Guyot.
Durchgeführt mit einer integrierten Landwirtschaftsmethode. Produktion
pro Hektar sind es 80/90 Doppelzentner.
Wein machen:
Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max
mit einem Gewicht von 20 kg, durchgeführt in der ersten Oktoberhälfte. Zerkleinern und Abbeeren,
und Kryomazeration. Gärung in Tanks
Edelstahl bei kontrollierter Temperatur 20/25 Tage.
Eigenschaften:
Sehr helle strohgelbe Farbe, intensives Aroma und
Blumen. Voller und weicher Trockengeschmack.
Paarungen:
Paarungen: Außergewöhnlich zu Meeresfrüchten und Austern oder
leckere Fischgerichte.