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FALANGHINA SANNIO DOC
Er wird sortenrein aus der gleichnamigen Rebe hergestellt und hat eine Farbe leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Es präsentiert sich elegant fruchtig, mit einem Hauch von Apfel, Banane und Jasmin. Der Der Geschmack ist trocken, zart und harmonisch. Aromatisch sehr markiert. Passt gut zu Fisch- und Schalentiergerichten und Käse. Produktionsbereich: Arpaise, im Falanghina-Produktionsgebiet der Region Benevento, Nach Süden ausgerichtete Mittelhügellage mit Höhenlage 250 m über dem Meeresspiegel. Kompakter Lehmboden. Rebsorte: Falanghina 100 %. Landwirtschaftssystem: Die Anbaumethode der Weinberge ist Guyot. Durchgeführt mit Integrierte Landwirtschaftsmethode. Die Produktion pro Hektar beträgt 80/90 Doppelzentner. Wein machen: Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max mit einem Gewicht von 20 kg, durchgeführt in der ersten Oktoberhälfte. Zerkleinern und Abbeeren, und Kryomazeration. Gärung in Tanks Edelstahl bei kontrollierter Temperatur 20/25 Tage. Eigenschaften: Sehr helle strohgelbe Farbe, intensives Aroma und Blumen. Voller und weicher Trockengeschmack. Paarungen: Paarungen: Außergewöhnlich zu Meeresfrüchten und Austern oder leckere Fischgerichte.
