Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
FIANO CAMPANIA IGT
Die Ursprünge von Fiano sind Jahrtausende alt. Die Lateiner nannten diese Rebe Vitis Apiana, wie die Bienen besonders schienen liebt die Süße seiner Trauben. Im Mittelalter sehr geschätzt, Es wurde von Carlo D'Angiò wegen seiner außergewöhnlichen Eigenschaften angebaut Eigenschaften. Leuchtend gelbe Farbe, intensiver Geruch Noten von Honig, Haselnuss und Rauch, es hat einen frischen Geschmack und harmonisch und passt zu den raffiniertesten Fischgerichten. Ideal für ausgezeichnete Aperitifs. Produktionsbereich: Montefalcione, im Herzen des Fiano-Produktionsgebiets Avellino DOCG, mit Land auf einer Höhe von 500/550 mmsl. Besonders geeignet für den Weinbau mit Anerkennung von zwei kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnungen wie Fiano di Avellino und Taurasi. Rebsorte: Fiano hat zu 100 % ausgewählt. Landwirtschaftssystem: Die Anbaumethode der Weinberge ist Guyot. Durchgeführt mit Integrierte Landwirtschaftsmethode. Die Produktion pro Hektar beträgt 70/80 Doppelzentner. Wein machen: Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max mit einem Gewicht von 20 kg, durchgeführt in der zweiten Oktoberdekade. Zerkleinern und Abbeeren, und Kryomazeration. Gärung in Tanks aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur 20/25 Tage. Eigenschaften: Helle, leuchtend gelbe Farbe, klar und gleichmäßig. Intensives und blumiges Bouquet. Warmer, weicher Geschmack mit a Honig- und Mineralnote in guter Balance. Paarungen: Käse und Gerichte auf der Basis von Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten usw Vorspeisen, die sich hervorragend als Aperitif eignen, sollten bei einer bestimmten Temperatur serviert werden von 8°- 10° C.
