Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
GRECO DI TUFO DOCG
Es handelt sich um die älteste Rebe im Avellino-Gebiet, die aus der Region importiert wurde Griechisch aus Thessalien, von den Pelasgern. Diese Rebe hat tausendjährige Ursprünge, Es hat sich perfekt an Irpinia angepasst, insbesondere auf den Hügeln die das kleine Dorf Tufo umgeben, nach dem es benannt ist Greco di Tufo. Was unterscheidet sie von anderen Reben? Weiße Beere zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche, helle Pigmentierung aus verleiht seinen Trauben eine schöne intensive gelbe Farbe, manchmal bernsteinfarben, im Moment der Reifung. Außerdem werden die Trauben benannt Aminia Gemina (Seelenverwandte), diese Bezeichnung leitet sich von Aminoo ab, einem Ort in Thessalien, und von der Tatsache, dass es sich präsentiert Weintrauben paaren sich wie Zwillinge. Wenn man es probiert, stellt sich heraus sehr frisch dank seiner ausgeprägten Säure und Mineralität Es hat eine bemerkenswerte Struktur und hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Fülle. Zeigt ein interessantes Geschmacksprofil Tatsächlich sind die Trauben sehr reich an Aromen, weit darüber hinaus das können wir über Geruchsschwellen wahrnehmen; auffallen tatsächlich blumige und fruchtige Noten von gelbem Pfirsich, Aprikose und Haselnuss, sowie scharfe, die unter anderem durch verstärkt zu werden scheinen lehmige Böden und gute Sonneneinstrahlung. Er nähert sich Passt auch gut zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Schalentiergerichten weißes Fleisch und kalte Gerichte. Produktionsbereich: Torrioni e Tufo, im Herzen des Produktionsgebiets Greco di Tufo DOCG, hügelige Lage mit Südostausrichtung stromaufwärts der Gemeinde Tufo, Höhe 400/500 m über dem Meeresspiegel. Kalk-Tuff-Böden, reich an Skelett mit Schwefelmineralien. Rebsorte: 100 % ausgewählter Greco di Tufo. Landwirtschaftssystem: Die Weinberge werden nach der Guyot-Anbaumethode mit 3.500 Rebstöcken bewirtschaftet pro Hektar. Durchgeführt mit einer integrierten Landwirtschaftsmethode. Dort Die Produktion pro Hektar beträgt 70/80 Doppelzentner. Wein machen: Manuelle Sammlung und Platzierung in Kunststoffboxen max Gewicht 20 kg, durchgeführt im Zeitraum vom 10. Oktober bis 31. Oktober. Zerkleinern und Abbeeren, und sanftes Pressen. Gärung in Tanks aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur 20/25 Tage. Eigenschaften: Goldgelbe Farbe mit brillanten Reflexen, klar und gleichmäßig, intensives, breites Aroma mit mineralischen Noten. Robuster, trockener Geschmack mit anhaltender mineralischer Frische. Paarungen: Erste Gänge mit Meeresfrüchten, gegrilltem Hähnchen und Kaninchen Aufgrund seiner mineralischen Frische passt er hervorragend zu Gemüsesuppen und Hülsenfrüchten sollte es bei einer Temperatur von 8°-10° C serviert werden.
