Vino dal sorso elegante e scorrevole, segue la nuova declinazione del Primitivo del Salento con una freschezza adeguata ed il giusto grado alcolico, senza la ricerca di sovrastrutture ed eccessi. Uve sane che godono della buona ventilazione della brezza marina, raccolte al giusto momento della maturazione tecnologica e vinificate in acciaio, conferiscono al Moriglione la massima espressione di franchezza e tipicità di questo nobile varietale salentino.
Gradazione Alcolica: 13,5% Vitigno: Primitivo Territorio: a livello del mare, argilloso Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato Resa per ettaro: 90 q. Vendemmia: a mano i primi di Settembre Vinificazione: tra i 22 ed i 24 gradi in serbatoi d’acciaio Affinamento: in acciaio e poi in bottiglia Colore: Rosso rubino Temperatura di servizio: 18/20 °C
Ideale con: sposa perfettamente i vostri primi piatti conditi da sughi robusti, secondi piatti alla brace, o con condimenti succulenti. Perfetto con formaggi stagionati, zuppe di legumi insaporite da pomodori.
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