Nyroca è un rosso biologico di Negroamaro in purezza dai sentori fruttati che ben rappresenta il binomio uva-territorio. La vinificazione in acciaio esalta la tipicità del varietale. Rosso rubino luminoso dai riflessi violacei, piacevole impatto olfattivo di viole, lampone e fico secco. Il sorso è morbido e vellutato, sorretto da un’adeguata freschezza.
Gradazione alcolica: 13,5% Vitigno: Negroamaro Territorio: a livello del mare, argilloso Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato Resa per ettaro: 110 q. Vendemmia: a mano alla fine di Settembre Fermentazione: tra i 22 – 24 °C in serbatoi di acciaio Affinamento: 12 mesi in acciaio inox Colore: rosso rubino Temperatura di servizio: 18/20 °C
Ideale con: esalta i vostri primi e secondi piatti. Orecchiette al sugo con cacio ricotta stagionato, polpette alla brace con patate al cartoccio, legumi in zuppa con pomodoro.
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