VINO ROSATO CIRASA PALLAGRELLO ROSATO IGP - 75CL - TENUTA TRALICE

Terre del Volturno IGP "Cirasa" Rosato Tenuta Tralice

Il "Cirasa" è un vino rosato ottenuto da uve Pallagrello Nero. Le viti sono situate ad Alvignano in località Spinosa. Ci troviamo alle pendici del Massiccio del Matese a circa 200 metri s.l.m. su un terreno prevalentemente argilloso. Per la vinificazione in rosato, il mosto resta a contatto con le bucce solo per poche ore, da due a quattro ore, e una volta raggiunto il colore antociano sufficiente il mosto fermenta senza bucce a temperatura controllata per circa 15 giorni. Continua poi il suo affinamento in bottiglia.

Il "Cirasa" è un luminoso rosa cerasuolo di media fittezza, è un colore vivo e salubre che sprigiona sottili, ma intensi aromi di piccola frutta rossa e violacea e si arricchisce di note vegetali che valgono a rendere ancora più brioso l'intero spettro olfattivo. Il palato si fa energico e si equilibria in un giusto rapporto tra sapidità ed acidità. Non vorresti mai che finisse!

In una terra piena di sorprese nasce Tenuta Tralice, azienda vitivinicola situata in località Spinosa di Alvignano, poco distante dal Volturno. I fratelli Raffaele e Bonaventura Tralice hanno avviato nel 2008 il recupero del vitigno autoctono "Pallagrello nero " proprio in quell'anno nasce la vigna, che darà la sua prima produzione solo nel 2012. Terroir è tradizione sono i due concetti su cui si basa la concezione enologica dei due fratelli, che nel corso degli anni hanno saputo riportare nel loro prodotto. Non trascurando i concetti di agricoltura biologica, infatti il vigneto viene completamente gestito con piani di concimazione naturale e razionale.

Perfetto da bere con:

- ALICI FRITTE

- LINGUINE ALLA PESCATORA

- PESCE SPADA

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