Nasce dalla vinificazione controllata delle uve dell’antico vitigno Coda di Volpe coltivato in Irpinia. Di colore giallo paglierino dal bouquet elegante, intenso, con sentori di frutta esotica dal sapore secco, armonico è indicato con antipasti di mare, minestre, piatti di pesce, pollame

Va servito ad una temperatura di 10- 12°C

Tipologia del terreno:

argilloso-calcareo

Sistema di allevamento:

spalliera

Resa per ettaro:

100 quintali/ettaro

Periodo di vendemmia:

terza settimana di ottobre

Modalità di vendemmia:

manuale in cassette non superiore a 20 kg

Vinificazione:

macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

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