Denominazione di origine controllata e garantita Uve: Fiano 100% Suoli di coltivazione: Argilloso - calcarei Sistema di allevamento: Guyot Vendemmia: Prima decade di ottobre Resa per ettaro: 8T Fermentazione: 10-15 giorni a temperatura controllata Affinamento: 2 mesi in bottiglia Colore: Giallo paglierino Profumo: Inebriante, intenso e persistente, con sentori di fiori bianchi e nocciola tostata Gusto: Armonico, morbido e corposo Degustazione: 10-12°C Abbinamenti: Pesce, carni bianche, formaggi e minestre
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